登美の丘・シャルドネ[2011]年・登美の丘ワイナリー・自園産ぶどう100％使用（シャルドネ100％）（樽熟成69％＆タンク熟成31％・シュールリー） (サントリー登美の丘ワイナリー)TOMI NO OKA Chardonnay [2011] Tomi no Oka winery【sun2016jp】【日本ワイン】

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年代造り手 [2011]年サントリー登美の丘ワイナリー生産国地域日本山梨県村登美の丘ワイナリータイプ白・辛口内容量 750ml登美の丘・シャルドネ[2011]年・登美の丘ワイナリー・自園産ぶどう100％使用（シャルドネ100％）（樽熟成69％＆タンク熟成31％・シュールリー） TOMI NO OKA Chardonnay [2011] Tomi no Oka winery 希少！純国産シャルドネ種100％！しかも山梨県産シャルドネ100％！しかも登美の丘ワイナリーの自園産ぶどう100％で造られる“ふくらみのある豊かな香りと心地よい酸味”！！の究極国産100％辛口白ワイン！！しかもオーク樽熟成（69％）とステンレスタンク（31％）熟成！しかもどちらもシュール・リーで熟成！！やや濃いめの輝きのあるグリーンイエロー！レモンを想わせる柑橘系の爽やかな香りやバターやナッツに蜂蜜の香り！全体的に味わいはふくよかで旨みが感じられ、後半にはしっかりとした心地よい酸味が長く続く究極の味わい！登美の丘ワイナリーから自社畑100％の元詰の高級辛口白ワインが限定で少量入荷！登美の丘　シャルドネ[2011]年　登美の丘ワイナリー　自園産ぶどう100％使用（シャルドネ100％）（樽熟成69％＆タンク熟成31％　シュールリー）純国産、登美の丘ワイナリーの自園産ぶどう100％で造られるふくらみのある豊かな香りと心地よい酸味が特徴の辛口白ワイン！【登美の丘ワイナリーシリーズ】頑なに「土」からつくりあげる、自園産ぶどう100％ワイン。サントリー登美の丘（1909年設立1936年よりサントリー）日本を代表する元詰ワインです。葡萄に愛された丘、登美の丘丘を登ると、そこには登美の丘の名にふさわしい美しい景色が飛び込んできます。南には富士山の雄大な姿。目の前に広がる甲府盆地。ここには日本を実感する素晴らしい景色と、恵まれた自然があります。豊かなぶどうが実り、芳醇なワインが生まれてきました。登美の丘は、まさに「ぶどうに愛された丘」と言えるのではないでしょうか。葡萄栽培に適した気候年間降水量の少ない山梨県、その中でも登美の丘は日本でも有数の少雨地帯のため、ぶどうにとっては好条件。これは登美の丘が高い山に囲まれているからで、雨雲は高い山々（南アルプス、八ヶ岳、富士山、奥秩父山系）に阻まれて登美の丘に来ることが少なく、また春と秋の低気圧も周囲の山に阻まれて入って来ないのです。さらに、日照時間日本一を誇る北杜市明野町が近隣にあり、登美の丘の南斜面はぶどう栽培にとって理想的です。また、標高が高いため昼夜の気温差は10℃以上になる日も多く、一日の気温差が大きいほど、ぶどうは色が濃くなり糖度を高めることができるのです。良いワインは良い葡萄からどうすれば、日本という土地で、欧州系品種の可能性を最大限引き出せるか。私たちは、ぶどうの生まれ故郷とは気象条件の異なるこの地で、挑戦を続けてきました。ぶどう畑を代表するぶどうの樹、1本1本にナンバリングをし、それぞれの詳細をデータ化し蓄積しています。これを品種や気温、雨量といった条件と合わせて分析なども行っています。長年の試行錯誤の結果、現在ではノウハウが蓄積され、美味しいワインを生み出すぶどうを安定的に生み出すことができるようになってきました。丘の上にある見晴台園と麓の醸造所とでは桜の開花が1週間もずれるほどです。このバリエーションにとんだ地形を活かして、「品種ごとに最適の土地で育てる」というぶどうづくりの鉄則を守っています。サントリーホールディングス株式会社新社長の新浪剛史氏と当店オーナー広瀬 2015年5月31日に当店オーナー広瀬夫妻と、モトム、キワムが登美の丘ワイナリーに訪問！サントリーワインインターナショナル八木徹元会長がご来訪！サントリーワインインターナショナル元代表取締役社長櫻井鋼氏がわいんの玉手箱にご来店！サントリー登美の丘ワイナリー、元ワイナリー所長高田氏がわいんの玉手箱にご来店！サントリー登美の丘ワイナリー、ワイナリー所長渡辺さんがわいんの玉手箱にご来店！当日はワイン雑誌等でも有名な渡辺さんとワイナリーのこと、ブドウ栽培への愛情！と取り組み！大島専務（当時）の貴重なご意見も頂きながら、渡辺ワイナリー所長のワインへの情熱ワイナリーのお話やこぼれ話等、当店スタッフと楽しいひとときを過ごしました。 (あまりに興味深いお話ばかりだったので、気がつけば18?24時の6時間のディナーとなっていました(笑)大島専務さん、渡辺ワイナリー所長さん、北村支社長さん、当日参加の皆様ありがとうございました。) 登美の丘・シャルドネ 2011年ぶどう品種：シャルドネ 100% ぶどう栽培地：登美の丘ワイナリー自園産ぶどう 100% 育成：樽熟成69％、タンク熟成31％、シュールリーアルコール度数：12.5％自社ぶどう畑で徹底した収量制限により育てたぶどうを使い、つくり手の技と情熱が結実した、ワイナリー最高峰ワインです。シャルドネを100％使い、フレンチオークの小樽でじっくりと醗酵した後に熟成し、芳醇で気品のある味わいに仕上げた逸品。テイスティングコメントやや濃いめの輝きあるグリーンイエロー。香りは、レモンを思わせる柑橘系の爽やかな香りや、バター、ナッツ、密の香りを感じます。味わいは全体的にふくよかで旨みが感じられ、後半にはしっかりした、心地より酸味が長く続きます。希少！純国産シャルドネ種100％！しかも山梨県産シャルドネ100％！しかも登美の丘ワイナリーの自園産ぶどう100％で造られる“ふくらみのある豊かな香りと心地よい酸味”！！の究極国産100％辛口白ワイン！！しかもオーク樽熟成（69％）とステンレスタンク（31％）熟成！しかもどちらもシュール・リーで熟成！！やや濃いめの輝きのあるグリーンイエロー！レモンを想わせる柑橘系の爽やかな香りやバターやナッツに蜂蜜の香り！全体的に味わいはふくよかで旨みが感じられ、後半にはしっかりとした心地よい酸味が長く続く究極の味わい！登美の丘ワイナリーから自社畑100％の元詰の高級辛口白ワインが限定で少量入荷！ >>詳細を見る

ブドウ、知っておきたい情報。