 |
発送可能時期：在庫あり |
||
| 《地元では有名》 大矢知で製造される手延べ麺の高級ブランド 内容量 ： ・手延そうめん53g×45（約23食分） 賞味期限 ： 製造日より2年 原材料 ： 小麦粉・食塩・食用植物油 (●打粉用に澱粉) 保存方法 ： ・直射日光をさけ、常温で保存してください。 ・湿気の多い場所での保存はカビの原因となりますので保存場所には十分注意をしてください。 ・開封せず長期保存しないでください。カビが生える場合があります。たまに風通しをしてください。 ・長期保存される場合はビニールをゴムできっちり縛るなど、虫が寄ってこないように密封状態で保存して下さい。 使用方法 麺100gに対して沸騰したお湯1ℓ以上の割合で、麺をほぐしながら入れ、約2分ほど茹で、ざるに取りよく水洗いします。好みの堅さはゆで時間で加減してください。 季節により冷やしたおつゆで召し上がるかまたは煮込みにしておめし上がりください。 和え物 、サラダ、炒め物、そのまま揚げてお子様のおやつビールのおつまみにも！ 発送時期 ご指定の無い場合は即日配送(日曜祝日、休業日を除く)となります。 お歳暮、お中元にご使用の場合は必ず、発送日をご確認ください。 熨斗 ： 包装熨斗をご希望の場合はギフト用としてご注文ください。 熨斗は内熨斗とさせて頂きます。 【重要】 外熨斗をご希望の方、またはお名前記入希望の方は備考欄へお書き添え下さい。 お名前のご記入希望の方は必ず熨斗の選択をしてください。 包装 ： ■簡易包装とは・・・ お届け先が別→贈答用の包装紙で包み宅配伝票を貼らせて配送 ご自宅用で包装なし(ご自宅用簡易包装)→宅配便専用の袋で配送 ※複数は宅配袋又は段ボールへ入れさせて頂きます。 ■二重包装 お届け先別→包装してから宅配専用袋にいれて配送 ご自宅用お届けで贈答用選択→1個の場合は二重包装となります。 複数の場合は包装して段ボール入りとなります。 簡易包装の協力をお願いしております。 ●選択の際二重包装をご希望の方はお選びください。 製造者 ： 有限会社 渡辺手延製麺所 〒510-8031 三重県四日市市川北1-13-9生産量が少ない為、 地元の方でも入手困難 ここでしか買えない絶品！ スーパーでは買えません ホテル、高級旅館、料理店でも利用されてます。 お客様のおもてなしに自信を持ってだせる品です。 冬の”鈴鹿おろし”と呼ばれる冷たい風と 地元を流れる朝明川の清流で生み出された大矢知手延素麺。 その昔、旅の僧侶が湖畔の農家に一夜の宿を乞うた際、 お礼として作り方を伝授したのが起こりといわれています。 厳選された素材のみを使用。 (保存料、添加物は一切使用しておりません) 寒い時期に作られた麺だからこそできる 抜群のこしと風味 在庫が無くなり次第販売終了となります。 寒時期12月末〜3月までのもっとも寒い時期に製造。 ※無くなり次第終了、来年までは製造はできません！ 朝明川の伏流水と鈴鹿おろしによって生まれた 他では味わえない大矢知伝承の味 四日市市大矢知地区は、江戸時代から麺作りが盛んな地域です。 この地域で、麺作りが盛んに行われたのは、 ミネラルをたっぷり含んだ地元を流れる朝明川に水車小屋が作られ、 また鈴鹿山脈から吹き降ろす寒風”鈴鹿おろし”によって、 麺を乾燥させるのにうってつけの場所だったからです。 最盛期には300を超える製麺農家があったそうです。 時代は過ぎ水車小屋での製粉に代わって 製粉会社から材料を仕入れて製造するようになりました 昭和30年頃このころから小麦粉の仕入先の違いによって、 製麺所が3つのグループに分けられました。このころから、 手延冷麦が、盛んに作られるようになり 今では素麺より冷麦の生産量の方が多くなりました。 また、手延うどん、きしめんも作られており 全国的にも珍しい特色を持っています。 受け継がれた伝統の味はこの地でしか味わえない絶品です。 金魚印は大矢知手延麺の最高級ブランド (金魚印のそうめん＝三重の白糸) 一粒の小麦粉から少量しか取れない良質の部分のみを使用した 金魚印 安全性の高い良質の小麦粉 小麦は主にオーストラリア産を使用しています。 オーストラリアでは小麦を作るのに適した環境にある為、収穫量が多いので、質の良い、安定した小麦が収穫できるからです。 さらに乾燥地帯で小麦が作られており、農薬散布の必要がほとんどないし、小麦の水分が低いので 通常は収穫後に殺虫処理する必要もない。、全なものです。 こしと滑らかさをひきだすために良質なグルテンを持つ最高級の小麦粉、 麺の色調の鮮やかさと麺の滑らかさを引き出す小麦粉をブレンドしより粘り気を出しています。 ブレンドする事によりより、一層その特徴が引き出されます 厳選された小麦粉の1粒の小麦から少量しか取れない部分だけを使用した手延麺こそ 大矢知で最高級品として評価されている理由なのです。 ※常に良い状態の小麦粉にする為、国内産をブレンドする時がありますが、東海3県と北海道産に限ります。 季節を問わずお召し上がりいただけます ●小麦粉には、B1 、B2 、E、パントテン酸、ナイアシンなどのビタミン リン、カルシウム、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウムといったミネラル類など 栄養的にたいせつな成分が微量ながら含まれています。お肉やお野菜などと一緒に食べて健康な身体を！ | |||
【金魚印】素麺(45束) : そうめんについての記事UP♪
そうめん、独自の見解です。
