 |
| オススメ度 |
 |
価格：7722 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 自然木の為、ひとつひとつ色・木目・節が異なります。 かつお節削り器 いろり端 名称 鰹節削り器 いろり端 材質 タモ材・ナラ材(カンナ台)（特殊合成樹脂塗料使用） サイズ 95×102×240mm 商品説明 藤秀印鰹鉋刃使用で使いやすさ抜群の鰹節削り器です。 箱は高級家具に使われている国産タモ材を使用し、カンナ台も厚みを出し日本古来のブランド材ナラ材を使用しております。刃部も鰹鉋刃を使用しております。名入れをご希望の方は備考欄にご記入下さい。名入れの場合、お届けまで約1週間程かかります。 ※藤秀印鰹鉋刃とは鍛冶職人が最高級の鋼を鋼付(はがねつけ)したものを鍛えて作っております。欠けにくく切れ味に優れております。 枕崎産本枯節 名称 本枯節(カビ付き鰹節) 原材料 かつお[太平洋・鹿児島県枕崎産] 内容量 2本(420g?450g)(雄節、雌節各1本) 賞味期限 約2年 保存方法 冷暗所保存(開封後要冷蔵) 調理方法 削ってだし用に、又はお漬物・冷奴等に添えてお召し上がり下さい。 表面のカビをフキン等で落とし(このカビは無害)、削り器で削ってご賞味ください。開封後は、ラップ等で包み出来るだけ早めにお召し上がり下さい。 商品説明 かつおぶしの中で最高級の枕崎産本枯節(カビ節)です。 カビが、かつお節の地肌に菌糸を伸ばすことで、焙乾だけでは取り除けない内部の水分を除去します。カビによるタンパク質の分解によってうま味が生じます。カビの菌糸が脂肪分解酵素を分泌して中性脂肪を分解し、だし汁の透明度を高めます。 削りたてならではの本物の風味を、是非ご自宅でご賞味ください。 販売者 鹿児島県枕崎市立神本町347 (株)枕崎市かつお公社
>>詳細を見る |
