【送料無料】素材を愉しむアイスクリームレシピフ : アイスクリーム、大変なんです。

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基本情報ジャンル実用・ホビーフォーマット本出版社柴田書店発売日2005年07月ISBN9784388059751発売国日本サイズ・ページ199p　26×21cm関連キーワードソザイオタノシムアイスクリームレシピ 9784388059751 【FS_708-2】出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索『在庫あり』表記について商品説明フレンチ、イタリアン、パティスリーという業種業態の違う三人のシェフが、プロセス写真つきのアイスクリームレシピを紹介。各種フルーツをはじめ、野菜やハーブ、スパイス、チーズなど、多彩な素材を使ったレシピは圧巻。〈小峰敏宏〉1956年埼玉県生まれ。「ラ・ターブル・ド・コンマ」料理長。〈辻智一〉1962年滋賀県生まれ。「エノテーカピンキオーリ」総料理長。

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